JORDBRUK OCH MAT

Ekeby Gård foto

Goda exempel och lyckade lösningar inom området mat, jordbruk och odling.
Se också Omställning Sigtunas projekt: Odling

Innehåll Mat:

Jordbruk och odling:

Omställning Sigtuna och Naturskyddsföreningen anser att det nu är dags att Sigtuna kommun som Ekokommun tar ett stort steg framåt för ett miljöanpassat åkerbruk på allas vår gemensamma mark. Vi har har skickat följande skrivelse till kommunstyrelsen.

Åkermark och ekologiskt jordbruk i Sigtuna kommun

 

Lokala producenter/gårdsbutiker i Sigtuna:

Se även Närproducerat (karta och lista, Sigtuna närområde) och  KRAVs gårdsbutiksguide.

  • Grogruppen Växtnära i Valsta. Svenska kyrkans projekt att odla på hittills outnyttjad mark med hittills outnyttjad arbetskraft. Ger lokal produktion samt sysselsättning–två flugor i en smäll! Folder. Artikel i Kyrkans Tidning  sid 1 och sid 2.
  • Ramsjö gård, Uppland. Karin & Anders Berlin startade ett CSA (community supported agriculture) för att sälja sina ekologiska grönsaker lokalt. Medlemmar prenumererar på en matlåda.
  • Lundby Gård i Märsta har ekologisk köttproduktion av hög kvalitet sk ”Gräskött”. På gården finns ett 50-tal kor och kalvar samt ett 30-tal Roslagsfår. Gårdsbutik finns.
  • Chef in a box. Färdigmat som tillagas med omsorg av riktiga kockar på närproducerade och ekologiska råvaror. Tidningsartikel.  Återförsäljare.
  • Upplandsbondens. ”Ekologiskt kött med smak av den uppländska naturen”. Ekologiska gårdar som säljer nöt och lamm. Finns i Uppsala, Stockholm och Norrtälje.
  • Husa gård, Brottby. Kontakt: 08-512 414 12. Kött från nöt, lamm, gris, potatis.
  • Lundby Gård i Märsta har ekologisk köttproduktion av hög kvalitet sk ”Gräskött”. På gården finns ett 50-tal kor och kalvar samt ett 30-tal Roslagsfår. Gårdsbutik finns.
  • Skillebyholms Gårdsbutik, Skillebyholm, Järna. Stort sortiment av biodynamiska och ekologiska produkter. Kontakt: 08-551 577 85.

Lokala producenter/gårdsbutiker – övriga:

Lokala produktions/distributionsformer:

Mathantverk/matkultur:

  • Eldrimner. Resurscentrum för småskaligt mathantverk i Sverige. Hemsidan.
  • Matkultur för framtiden: P1 Tekniksafari 28/6/2013. Forskning för ny matkultur för framtiden, bl a kött-och-bönor blandning, äta insekter och utnyttja rester från livsmedelsproduktion (t ex fiskens omega-3, en kommande bristvara).
  • Slow Food Skåne (med länkar till andra Slow Food föreningar). Gräsrotsrörelsen  arbetar för en helhetssyn på matkulturen. Slow Foods ledmotiv är att närproducerad mat ska vara gott, rent och rättvist. Slide presentation på svenska (ppt).

 Kommunal upphandling mm:

Konsumentfrågor:

Stadsodling:

Självhushållning:

  • Åter, tidskrift för självhushållning med exempel på jordnära uthålliga lösningar på t ex odling, djurhållning, bygga om, bygga till speciella ändamål.
  • Kärngårdar, förening av svenska gårdar som utvecklar ett uthålligt lantbruk med resurshushållning och beredskap som ledord. Arbetar med traditionella metoder och är en levande genbank av utrotningshotade husdjursraser och äldre välanpassade sorter av säd, grönsaker, blommor, fruktträd och bärbuskar. Exempel: Mällby gård, Tjörn.
  • Inspirationgreen.com. Exempel på lerhus, nergrävda växthus, hembygda enkla kakelungnar och mycket mer, allt med bilder, länkar och enkla beskrivningar.

Skydda åkermark:

Matsäkerhet:

Forskning, experiment, ekologiskt lantbruk:

Biokol:

Exempel i andra länder:

Se också:

 

 

Kommentera